部隊火鍋

原料

韓國辣醬: 三湯匙, 方便麵: 一袋, 南瓜: 5片, 萵筍: 5片, 蒿子杆: 200克, 魚豆腐: , 鮮豆腐: , 凍豆腐: , 豆皮: , 油豆皮: , 千葉豆腐: , 西葫蘆: , 豆芽: , 肥牛: 300克, 鮮蝦: 500克, 鵪鶉蛋: , 甜不辣: , 金針菇: , 平菇: , 火腿腸: , 辣白菜: 一袋400克

步驟

1首先大家不要看所需的材料很多!最後的小貼士讓你一分鐘搞定所有配菜! 部隊火鍋說白了 就是韓國麻辣燙嘛~非常適合任何完全不過做飯的新手!

21.清洗大蝦,剪開蝦背,挑出蝦線。(這是這道菜的唯一難點~) 2.平底鍋刷一層薄油(一點點就好) 3.鍋中間鋪上一些豆芽,也可以換成圓白菜絲。 4.圍著豆芽,把所有配菜錯開顏色擺放進去。(不考慮顏值的話可以隨便放,不影響味道) 5.中間的豆芽上面擺上辣白菜,辣白菜上面放肥牛。 6.最後用韓國辣醬 調一個醬汁。我用了三種醬和一袋三養火雞面里的辣醬包混合,兩小勺鹽,加入大概500ml的水(大概沒過食材的一半,不要太多水。鹽的量根據食材的多少,實在掌握不好的可以等開過以後嘗一下湯汁的鹹度再加),均勻的倒進鍋里,。蓋上鍋蓋,電磁爐5檔水開以後調到2檔也就是小火燜5分鐘就可以吃了。 我用了三種醬是為了口感更豐富,不會過甜或過咸。因為每一種韓國辣醬的味道都不同。大家可以買到的品牌也不一樣 所以就不做推薦了。 7.喜歡泡麵的 在火鍋煮好以後再加入,上面可以鋪一片芝士,就放在食材上面慢慢就會吸滿湯汁煮熟。也可以加烏冬面。 我是配白飯吃的所以沒有放年糕,喜歡年糕的要提前做一鍋熱水,開水下年糕先煮4分鐘左右,然後下在第4步和其他配菜一起碼放進鍋里。

3不太能吃辣的可以加入一部分番茄醬

4一邊吃配菜一邊煮泡麵

小技巧

【小貼士】一開始說到這麼多食材,每一樣也只放一點很麻煩。現在就告訴大家我的辦法,在住家附近基本都有麻辣燙的店吧? 去打包任何你喜歡吃的配菜,需要多少賣多少。一般都是各種夾一些按串或按重量賣的。跟老闆說直接打包不用煮。 買回來的配菜建議還是自己洗一下比較衛生。 輕輕鬆鬆10多種配菜營養豐富的豪華部隊火鍋,從買回配菜到開吃基本15分鐘搞定!


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