原料

雞蛋: 1隻， 淡奶油: 40克， 牛奶: 110克到115克（先加110克，根據乾濕程度揉面時候隨時增加）， 糖: 35到40克（喜甜再加）， 鹽: 二分之一小勺（3克）， 高筋粉: 280克， 酵母: 4克， 黃油: 20克

步驟

1把除了黃油以外的材料放在麵包機里，下層液體，然後糖和鹽放在兩個對角，然後加入麵粉，在麵粉上捅個渦，放入酵母埋好。

2麵包機慢速和面15分鐘，然後快速和面30分鐘。完成後放入黃油，再快速和面30分鐘，然後看出膜狀況，有手套膜，戳破洞的邊緣是光滑的就可以了。

3把麵糰拿出來放在容器里，烤箱發酵至2倍大。

4取出麵糰，排氣，然後分成三個麵糰，揉勻，用屜布蓋好醒10分鐘。

5醒好的麵糰分別揉揉，竿成長條狀，捲起來，放在吐司盒中，放在烤箱裡進行二發，發至九分滿。

6把吐司蓋蓋上或者不蓋，不蓋的話在吐司表面刷一層蛋液，然後烤箱上下火150度，先烤10分鐘上色（根據烤箱脾氣），然後蓋上錫紙再烤20至25分鐘即可。