番茄薯仔湯三餸面

原料

番茄: 1個, 土豆: 1個, 烏冬面: 1包, 洋蔥: 1/4個, 小蔥: , 牛腩: , 豬舌: , 青菜:

步驟

1洋蔥切丁,番茄去皮切塊,土豆煮熟去皮切塊;

2洋蔥在油鍋中爆香,倒入番茄土豆炒一下,加水,煮成湯,加鹽,湯底就好了;

3烏冬面煮好撈起,倒入2中的湯底;

4在面的最上面放上燙過的菜,和做好的牛腩、豬舌。

5最上面撒上蔥花。

小技巧

  1. 番茄薯仔湯的土豆一定要煮到粉,如果喜歡濃郁點的口感,可以加點番茄醬調味。番茄薯仔湯是整個面的點睛之筆。 2.  面可以是烏冬面、油麵、粗面、細面、方便麵……米線、河粉什麼的也都可以。 3.  三餸什麼的完全可以自由發揮,昨天還剩什麼菜往上加什麼菜,冰箱裡還有什麼菜往裡加什麼菜,自由度很高。

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