姬松茸猴頭菇雞油菌蟲草花燉瘦肉雞湯

原料

姬松茸: 2隻, 雞油菌: 1手, 猴頭菇: 1隻, 蟲草花: 若干, 姜: 酌量, 瘦肉: 500g, 雞: 半隻, 料酒或花雕: 酌量

步驟

1菌菇泡一小時,薑切大片,雞洗淨切塊,瘦肉切塊。

2把全部材料倒到水裡,下薑,加入料酒或花雕。

3大火煮一小時,轉文火煮半小時,即可。可依個人口味放鹽。

小技巧

1.清洗新鮮姬松茸用牙刷刷掉上面的土;  2.菌菇用手撕,勿用刀切。


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