糟爪

原料

雞爪: 10個, 糟料酒: 袋裝1袋, 花椒大料八角: 適量, 清水: 適量

步驟

1雞爪洗凈入鍋 放桂皮一片 花椒20粒 八角(整個)2個 清水即將要沒過雞爪的量就可以了 喜歡味道重一點的可以多加些調料 大火煮開 轉中火時加一平勺的鹽 用筷子能一戳到底就可以出鍋

2趁熱出鍋 抖掉水和調料粒 儘快倒入糟酒可以非常入味 還可以選擇辣糟酒 放冰箱冰鎮一小時 可以拿出來倒掉糟酒 就OK啦

3我真的是覺得很美味滴水

小技巧

剩下的湯可以繼續熬煮做成雞凍 然後做生煎包子呢


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