台式鹵菇飯

原料

香菇,米飯,上海青,蔥頭酥,老抽,生抽,冰糖,薑片,八角,桂皮,五香粉,胡椒粉,植物油

步驟

1.香菇洗凈後擠乾淨水分,切碎 2.姜切片 3.炒鍋燒熱後倒入多一些的植物油,放入薑片,八角和桂皮煸炒出香味 4.放入香菇丁翻炒 5.加入老抽,生抽,冰糖,五香粉,胡椒粉翻炒均勻 6.加入多多的蔥頭酥翻幾下 7.加一碗水,大火燒開 8.轉小火煮至湯汁粘稠即可 9.青菜燙熟,擺在米飯旁邊,澆上菇醬即可


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