黃酒: 適量， 蛤蜊: 500g， 黃油: 20g， 大蔥: 適量， 薑片: 適量， 八角: 兩顆， 冰糖: 適量， 鹽: 適量
1蛤蜊放在水裡養一夜吐乾淨沙子
2放入黃油 煸炒 蔥姜和八角
3加入黃酒（沒過蛤蜊上方）燜煮 直到煮沸