紅燒羊肉貢面

原料

羊肉: 200克, 姜: 3片, 八角: 3個, 蔥: 1根, 花椒: 20粒, 桂皮: 3塊, 料酒: 半斤, 冰糖: 一勺, 鹽: 若干, 甘蔗: 4小段

步驟

1把羊肉用水焯過晾乾,八角、桂皮、花椒、甘蔗、大蒜、干辣椒、生薑備用

2熱油鍋下蔥姜爆炒,把香味炒出來

3把晾乾的羊肉放入爆炒至金黃色

4加料酒和水、把所有的調料放入鍋煮開,甘蔗可以去羊膻味

5換成砂鍋慢火燉30分鐘加胡蘿蔔

6把做好的紅燒羊肉加常山貢面(此面細滑),加香菜後裝盤,一碗營養豐富的面出鍋,味道非常棒


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