黑芝麻紅糖小餅

原料

麵粉: 160, 低筋麵粉: 60, 玉米油: 100, 紅糖: 80, 黑芝麻: 30, 泡打粉: 1/4小勺, 小蘇打: 1/2小勺, 玉米澱粉: 30

步驟

1準備好所有原料

2雞蛋打散成蛋液,加入玉米油和紅糖,攪拌均勻,尤其是要把紅糖融化,攪拌後不能有塊狀的紅糖

3將粉類混合物過篩到上一步中

4加入黑芝麻

5攪拌均勻,至無乾粉

6用手將麵糰揉成一個個小球,按扁,放在鋪好錫紙的烤盤上

7放入烤箱,171度五分鐘,拿出來翻面,171度再烤五分鐘,就可以了 ,我用的是aca烤箱,其他烤箱會有不一樣


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