土豆: ， 胡蘿蔔: 1個， 雞蛋: 2個， 姜、蒜: 隨意， 醋、醬油、料酒: 一丟丟
1土豆、胡蘿蔔蒸熟，大概蒸25分鐘
2剝皮（熟了的土豆和胡蘿蔔都很好剝皮），切碎，混一起剁剁剁剁剁！（自己加音調哈哈哈哈）
3雞蛋兩個，據說要蛋清分離，但是第一個雞蛋沒成功?
4姜、蒜切末，加醋、料酒、醬油調勻
5分別把蛋黃、蛋白炒熟（不要太熟，待會還要繼續炒）。 再把剛切好的土豆胡蘿蔔炒炒加入剛炒好的蛋白、蛋黃，加入調好的醬料，炒到乾乾的狀態（大概2-3min）～ 香香出爐啦～