排骨: 500G， 鹽: 小許， 醬油: 1大勺， 糖: 1大勺， 黑椒汁: 2大勺， 黑椒粉: 小許， 小棠菜: 6-8棵（裝飾用）
1小棠菜洗凈後攔腰切斷，放開水鍋中燙熟墊碟備用
2排骨洗乾淨用鹽腌1小時
3鍋燒熱放油，倒排骨翻炒至表面變色，倒入醬油和糖炒均勻，放一碗開水加蓋至熟
4開蓋加入黑椒汁翻炒收汁，上碟撒上小許黑椒粉即可