電磁爐煎紅薯餅

原料

紅薯: 個, 糯米粉: 克, 白糖: 克, 油: 勺

步驟

1紅薯削皮切小塊蒸二十分鐘左右。 弄到盆里加適量糖攪拌成泥。

2加糯米粉(適量)可以邊揉邊加。 (這是我第一次自己獨立揉成麵糰,簡直不可意思)

3捏團揉成餅狀

4平底鍋鍋底搞少量油,鍋底有油就行。不要搞特別多。(基本上刷一層就行)。每面差不多煎不到一分鐘就可以了。電磁爐1000還是100的火量。

5要是嫌油可以底層鋪廚房紙。

小技巧

1.油千萬不要放多,我也是第一次做,看教程上油還挺多的樣子,然後加了好多油,結果煎的時候都不成塊~油量少一點,感覺跟炕的那種差不多。 2.我糯米粉可能放少了,紅薯餅有點軟。


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