簡單千層糕做法。轉載別的網站的

原料

馬蹄粉: 1盒, 椰漿: 一罐, 煉奶: 1/3支, 白沙糖: 三兩, 水: 四碗

步驟

1材料

2  白糖3兩放鍋炒色,(炒糖的糖水做出的效果會特別金黃,如不炒糖可放3磚黃糖)後放4碗水煮成糖水後涼凍備用!

3   一罐椰漿+1/3支煉奶混勻.

4往一盒馬蹄粉里慢慢加水,和成粉團,然後把粉團平分成2份!

5把粉團分別加到椰漿和冷卻了的糖漿里,慢慢攪拌直至粉團完全融化。小黃和小白就現出雛形啦!

6用直徑約50cm的金屬盤子(這個size蒸一盤剛剛好),在盤底均勻的塗一層油。然後淋一層小黃,合上鍋蓋蒸大概2分鐘至剛好成固體狀,再溫柔的淋一層小白。

7  如此重複,大概每過2分鐘加一層。具體每一層多厚就看個人喜好啦,當然,每層越薄做下來就越費時間,但也越好吃。如果有人很豪邁的兩三層搞定,那每一層蒸多久我就不清楚了... 反正記得必須等前面一層凝固了才好再下一層,否則會混成一團小黃小白傻傻分不清楚。    {注意:第一層和最後一層最好都用小黃。如果小白在外面,結果做出來皺巴巴的,很難看的哦. }

8放涼一條條的切開

9完成

小技巧

最後一層下完後直接蒸上5分鐘,出鍋後放涼切塊就能吃啦,建議冷藏後再享用,軟軟QQ的,很適合夏天吃的甜品哦!


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