原料

油: 適量， 豬扒或雞扒: 12條（根據自己想吃肉的程度）， 米飯（最好可以剩飯）: 兩份（大小看自己的胃咯）， 番茄醬: ， 雞蛋: 2， 花椒粉: 適量， 芝士: 灑滿盤子即可（根據自己的喜好）

步驟

1倒油，炒飯，將米粒炒干。裝盤，用勺子把飯壓平。據說隔夜的剩飯超出了最好，沒試過呢~

2淋上番茄醬，然後也用勺子抹勻~

3倒油，把蛋液倒進去攤平，凝固了就可以了（我一般都是熟了之後對半切，然後兩份分別放入盤子裡）

4將豬扒或雞扒放入油鍋中炸一下，表面呈黃色即可撈起

5將肉擺入盤中，芝士切成絲，灑滿盤子即可

6250°上下火預熱，放入烤盤10分鐘左右，看到芝士微黃即可。