原料

烏雞: 500克， 河蟹: 2隻， 蔥: 5段， 姜: 4塊， 料酒: 10毫升， 鹽: 3克， 油: 10毫升， 香芹段: 30克， 水量: 600毫升

步驟

1三黃雞宰殺處理乾淨，沸水淋燙，剁成3厘米左右見方的塊；

2螃蟹用刷子刷凈，去腮、肺，洗凈，剁成4塊備用；

3鍋內倒油，放入處理好的雞肉、螃蟹、調料和水；

4蓋好鍋蓋，啟動【黃燜雞】功能；

5待烹飪結束後，撒入香芹段，將鍋內食材攪拌均勻即可。

小技巧

1、也可根據個人口味加醬油上色； 2、河蟹一定選用鮮活的； 3、不需要加多餘的香料，以免破壞螃蟹的鮮味。