羊肚菌: 適量， 生菜: 適量， 牛肉碎: 適量， 鹽: 適量， 沙茶醬: 適量， 醬油: 適量， 味精: 適量， 生粉: 適量， 黑胡椒: 適量
1羊肚菌沖洗掉沙子，然後泡發，泡發的水不倒掉，留著勾芡。
2泡發羊肚菌時間準備牛肉，牛肉剁碎加入一點點食鹽、一點點味精、一點點醬油、一點點黑胡椒、一點點沙茶醬（畢竟我是潮州人?）腌制半小時，再來點自家陽台種的生菜~同樣剁碎加進牛肉碎里。
3我用這種手動攪拌機~木有贊助那就馬賽克哈~~~~
4然後就可以各種塞了（不好意思母女手都沒空，爸比還沒回家所以沒圖），塞的同時蒸鍋煮水，塞完水開下鍋蒸10分鐘。最後準備生粉兌剛剛泡發羊肚菌的水，用奶鍋勾芡，等出鍋淋上去。
5接下來就是開吃的時間了~當然手機先吃?
羊肚菌塞肉的時候要溫柔喲~ 因為我就是第一個不小心破了~