燜飯

原料

胡蘿蔔: 半根, 玉米: 半根, 生菜: 一小顆, 臘腸: 半根, 排骨: 一條, 羊肚菌: 3—4個, 蒜頭: 4瓣, 調味料:醬油,XO醬, 鹽,料酒,耗油(可不下): , 米: 一杯半/夠3-4人

步驟

11.提前半個多小時把排骨綽下水,洗凈後加入以上列出的調料,(可以稍微咸一點點,因為待會飯才有味道)伴均勻腌個半小時 這裡跟大家推薦這款XO醬,燜飯,拌面特別香!(沃爾瑪有售)

22.羊肚菌用水沖洗後泡下,泡的水可以用來煮飯哦,泡軟後切小塊備用(需要羊肚菌的盆友找我買哈,有店面的!聯繫方式看下方) 3.生菜泡水

34.玉米剝粒 胡蘿蔔切粒 臘腸切片(無需太多,不然感覺有點膩) 拍好蒜頭

45.用電飯鍋淘好米,加好水(切記,水按平時做飯的量就夠了,千萬不要多,可用泡羊肚菌的水) 水放好了,再倒入羊肚菌,玉米

5這時排骨另外起鍋放油 — 排骨 — 蒜頭,翻炒,加胡蘿蔔一起炒熟加點鹽,再倒進電飯鍋,這時才按[開始]鍵,開始煮……

6現在把生菜洗凈,切小段,待飯剩下最後5分鐘放入,再放臘腸,燜多一會就可以開鍋啦,攪拌開飯啦!(如果時間過了忘了,放入蓋好讓它燜多一會就好)

小技巧

讓我再碎碎念一會 切記煮飯水量跟平時一樣啊! ❌⭕醬也很重要,還有羊肚菌, 其他材料可隨意,比如冰箱有洋蔥或板栗什麼小蝦米,胡蘿蔔碎,都可以自己搭配,排骨要提前腌炒才入味!,也可在最後幾分鐘打個雞蛋進去,跟煲仔飯區別不大,味道也不輸於煲仔飯,小孩都特別愛! 羊肚菌店裡有售,需要可+我微信13798200464


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