夏日香芒蛋糕

原料

低粉: 70G, 雞蛋: 四個, 糖: 約50克(偏淡), 水: 60克(約), 芒果: 1個, 奶油: 100克(約), 糖: 約60克(加入奶油

步驟

1製作戚風原味蛋糕!蛋白蛋黃分離, 蛋黃加入低粉、水或牛奶、攪拌均勻

2蛋白加糖,用電動打蛋器打至9成發(提起彈頭呈偏軟小直頭)即可

3將攪拌好的麵糊加入月1/3的蛋白,翻伴均勻

4將翻伴好的麵糊全部倒入到餘下的蛋白並翻伴均勻

5烤箱於170度預熱,預熱完畢後150度中層烤60分鐘即可,烤好的蛋糕要甩模並倒扣,然後脫模待用

6淡奶油加糖打發,均勻抹於脫模後的蛋糕上,備用

7芒果削皮後,於中間切開取肉切片,邊角料可切粒擺面

小技巧

奶油用不完可以作裱花裝飾啊,蛋糕製作後,可適當加點比巧克力碎作裝飾用!!


相關菜譜

  • 夏日芒QQ
  • 香芒巧克力蛋糕
  • 香芒布丁
  • 香芒牛肉
  • 香芒春卷
  • 香芒春卷
  • 香芒布丁
  • 香芒炒飯
  • 香芒蛋炒飯
  • 香芒豆漿
  • 香芒春卷
  • 香芒春卷
  • 香芒紫薯蛋糕卷
  • 夏日百香果香芒椰奶冰沙
  • 夏日清爽系列之香芒貴妃慕斯
  • 夏日百香果香芒椰奶冰沙
  • 香芒銀鱈魚
  • 香芒牛奶凍
  • 香芒銀鱈魚
  • 香芒鳳尾蝦
  • 香芒焗大蝦
  • 杏仁香芒卷
  • 香芒雞柳
  • 香芒大蝦沙拉
  • 香芒牛柳
  • 香芒小煎餅
  • 香芒糯米糍
  • 香芒牛肉粒
  • 香芒糯米飯
  • 香芒雞蛋布丁
  • 香芒大蝦沙拉
  • 香芒糯米糍
  • 春色香芒湯圓
  • 香芒大蝦沙拉
  • 香芒幕司