鹽水毛豆

原料

毛豆: , 鹽: , 姜: , 紅椒:

步驟

1將毛豆反覆搓洗,清凈表面

2將洗凈的毛豆逐一用剪刀剪去兩邊,這樣更易入味

3鍋中放入適量清水加入毛豆,薑絲,加入鹽,鹽的量要偏多一點

4水開後煮5分鐘至熟

5煮好的毛豆倒入冷開水中過涼,再換一盆涼開水放入鹽,薑絲少許紅椒,泡2個小時即可

小技巧

1、煮的時候,鹽的量要偏多一點,煮熟的豆子鹹淡才能合適。 2、煮的時間為不要太短生豆子有毒不亦食用。 3、喜歡冰涼口感,可以放冰箱裡冷藏後再吃。


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