紅燒蝦 甜甜der

原料

蝦: 半斤, 蒜: 2瓣, 料酒: 2勺, 生抽: 2勺, 白糖: 1勺

步驟

1蝦趁活著洗乾淨 瀝水 為防蝦跳出來可以加個蓋子扣在上面

2蔥姜蒜切末

32勺生抽 1大勺白糖 2勺料酒 1勺澱粉 半碗水 調好備用

4鍋內放油燒熱下蝦 下的瞬間把鍋蓋蓋上 否則場面一度失控…… 開蓋炒蝦 變紅紅白白的就盛出 別炒太久

5爆香姜蒜末 下蝦一起炒幾下

6放入事先調好的料汁 中小火煮至汁水收干

7放蔥裝飾 做好啦

小技巧

喜歡甜的多放糖  /喜歡鹹的放點鹽少放糖


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