大米: 適量， 花生: 適量， 鮮玉米: 適量， 蒜苗葉子: 適量， 干香菇: 適量， 棒棒青菜: 適量， 胡蘿蔔: 適量， 川味香辣腸: 適量， 嫩豌豆: 適量， 水: 適量
1干香菇泡發切碎，棒棒青菜，香辣腸，胡蘿蔔均切成小顆粒備用。
2蒜苗葉子切成小段。
3除了蒜苗葉子，其他食材一起入鍋，煮成粥，待粥熟，加入蒜苗葉子煮熟。一鍋香噴噴的川味臘八粥就做好了。
因加入了香辣腸，不需要再加鹽和油了！