小龍蝦2: 斤， 姜5: 片， 大蒜: 瓣， 料酒: 適量， 鹽: 適量， 花椒、桂皮、五香粉、辣椒: 適量， 蚝油: 適量， 黃瓜: 一根
1洗凈如圖，蝦頭前一厘米左右剪掉，挑出蝦黃（是這個菜的關鍵），去鰓，去蝦線。你說飯店哪會洗的這麼乾淨啊！
2黃瓜配料
3蔥姜蒜爆香，加蝦黃，炒香後加小龍蝦，煸炒至水較少，加開水至合適水位，調味，中火煮10分鐘，大火收汁裝盤。
4加蔥裝盤
我每次的口味回略有差別，有時會加泡椒，有時不放辣，有時放豆瓣醬，總之自己喜歡啥口味自己隨便啦！