肥牛什錦大醬湯

原料

香菇: 8個, 小型土豆: 1個, 豆腐: 半塊, 西葫蘆: 半根, 肥牛片: 200g, 蒜: 3瓣, 韓式大醬: 2湯勺, 韓式辣椒醬: 適量, 第二次淘米水: 1000ml左右

步驟

1準備原料:香菇8個洗凈切成薄片,小型土豆1個去皮洗凈切成厚片,豆腐半塊切小塊,西葫蘆半根切厚片,肥牛片200g解凍,蒜3瓣去皮切成碎末,韓式大醬2湯勺,韓式辣椒醬適量,第二次淘米水1000ml左右

2把韓式大醬和辣椒醬混合,放在篩網上,用湯匙按壓,過篩,均勻混合在淘米水裡成醬湯

3鍋內倒一點點色拉油,放入蒜末爆香,再放入香菇片煸炒變軟

4放入土豆片、豆腐塊和西葫蘆片,翻炒一下

5倒入醬湯,大火燒開,轉中火煮15分鐘,放入肥牛片,煮5分鐘,即可


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