香辣雞爪

原料

雞爪: 一斤, 小米椒: 3個, 醬油: 適量, 姜: 5片, 糖: 少許, 鹽: 適量, 蚝油: 適量, 豆瓣醬: 一大勺

步驟

1雞爪洗乾淨,每隻雞爪切成一半,準備好姜蒜小米椒

2熱鍋,加入油,油熱後下入姜蒜小米椒,然後放一大勺豆瓣醬,炒出紅油,下入雞爪,翻炒片刻,倒料酒適量,醬油適量,鹽少許(因為豆瓣醬有鹹味),糖少許,蚝油適量

3然後加入水沒過雞爪,大火燒開轉中小火,煮到雞爪軟爛,大火收汁即可出鍋


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