土豆: 4個， 東北油豆角: 1袋， 豆乾: 一塊， 蒜: 半頭， 姜: 一小塊， 生抽: 2大勺， 老抽: 1小勺， 紅糖: 一大勺， 鹽: 一小勺， 花椒粒: 十粒左右， 八角: 兩顆
1準備工作： 土豆切塊 豆角用涼水泡一下去冰（我買的是冷凍油豆角），微波爐熱1分鐘 蒜切碎，姜切片 豆乾切片
2鍋里下油，加紅糖，燒化後下土豆
3土豆表面焦黃後就可以下調料（蒜，姜，花椒，八角），炒香之後加入豆乾翻炒半分到一分鐘
4加入豆角翻炒一分鐘後，放水，老抽，生抽和鹽，加蓋煮熟，開蓋收汁
老抽只是為了上色，不放都可以 沒有紅糖也可以放白糖