黃顙魚: 1-2條， 雪菜: 一包150g
1先給大家看下雪菜，我是看浙江產的就買。菜場攤位說，買這個利潤薄，銷量也低，進貨很少，所以。。。我囤貨了。。。
2雪菜倒小碗里，加入清水泡泡、揉揉，把水再倒乾淨，相當於清洗一遍。一來降低鹽分，二來心理作用覺得乾淨一點。魚也洗凈（又要嘮叨了，做魚一定要去乾淨魚鰓，否則一股魚鰓味很悲劇的）。
3熱鍋，下少許油，下雪菜翻炒一下出香味。
4根據想要的湯量加水（適量，畢竟本質是個有很多湯的菜，但不是燉一大鍋魚湯，湯水過大會沒有那麼鮮），煮沸後放入魚（我是讓它以優美姿勢下鍋的，無奈剛掏出手機，它就自己翻身成那麼丑的姿勢
5雪菜是鹹的哦，起鍋前可以根據鹹淡再適量補一些鹽。就ok啦！
貼士就是：為什麼那麼好吃的菜做法那麼簡單！！！