麻醬冷麵

原料

冷麵500克,麻醬適量,黃瓜、香菜、熟雞蛋: , 生抽、耗油、辣椒油、米醋、白糖: , 白酒少許,麻辣鮮適量。:

步驟

1備好食材

2冷麵加入冷水泡20分鐘左右, 用手搓散,撈出備用。

3加入滾開水,加蓋燜泡3—5分鐘。

4用涼開水,放入麻醬,生抽、耗油、米醋、白糖、白酒少許, 麻辣鮮,調勻待用。

5把泡好的冷麵撈出過涼水,挑在碗里,澆上調好的婉汁。

6馬上黃瓜絲、香菜、蒜米、雞蛋,澆上辣椒油即可。         [麻醬冷麵]就做好了

小技巧

喜歡吃辣的,多加辣椒油,或 辣白菜。 特點:酸甜爽口,特有食慾。


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