原料

鴨腸: 適量， 紅椒: 3個， 姜: 片， 料酒: 適量， 生抽: 適量， 鹽: 適量， 花椒: 適量， 青尖椒: 7， 老抽: 少量

步驟

1準備食材，洗凈。

2青尖椒斜切成片。

3鴨腸多次洗凈，每次清洗加入少量鹽。

4大火燒油，將辣椒放入翻炒，至辣味迎面撲來。而且放入鴨腸，多次翻炒，放入生抽、老抽、鹽等輔料。加入少量水，中火燒。

5裝盤。