酸菜炒天貝

原料

天貝: 200G, 酸菜: 100G左右(可根據口味鹹淡調整用量), 姜: 一小塊兒

步驟

1天貝切碎

2姜切碎

3大火燒熱油,關中火倒入天貝先炒香(這一步驟可以稍微多放點油),乘起備用

4重新起鍋,燒熱油,關小火,下薑末炒香

5下酸菜繼續翻炒,炒到聞起來已經有明顯的香氣了,再下天貝一起炒。最後添加少許鹽就行(鹽的量不要太多,因為一般酸菜已經有鹽了,可以先嘗一下再放鹽,哈哈)

6下飯真的超級好吃,吃不完還可以留起來第二天拌麵條~~~

小技巧

1.炒這道菜要好吃的話,油一定要稍微多放一點,我個人是會為了健康犧牲掉一點點美味的人,所以我放的也不是太多。 2.酸菜一定要多炒一下,這樣才會比較香,天貝放下去以後也再多混合翻炒一下,可以更入味。


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