賴尿蝦: 半斤， 炸菜: 一包， 尖椒: 3條， 薑片: 5片， 胡椒粉: 隨量（看自己能不能吃辣）， 鹽: 少許
1把剛買回來的賴尿蝦處理好
2姜，尖椒洗好切好備用
3燒一鍋熱水放入賴尿蝦（不用焯水，如果焯水賴尿蝦的鮮甜也會大打折扣）薑片去腥
4等燒開了鍋就放入炸菜一包（炸菜買烏江的好）尖椒還有胡椒粉鹽就做好了，非常簡單
家裡聚餐都會少不了這個菜