番茄焗蝦

原料

鮮蝦: 適量(8兩左右), 番茄: 1個, 番茄醬: 3湯匙, 鹽: 少量, 白糖: 適量

步驟

1蝦用鹽水浸泡一段時間,清洗乾淨,去須除腳。

2控水,再用廚房紙干身,備用。剪起來有點殘忍,可以在冷凍之後再剪,否則下不了手。

3番茄去皮切丁。

4調番茄汁:3湯匙番茄醬+3湯匙水+白糖適量+鹽少量,拌勻備用。

5全部材料備齊。

6猛火熱油(大火)至油冒煙,下蝦慢火(小火)煎至兩邊金黃。這樣蝦肉與蝦殼已經剝離,吃起來很方便。

7再放入番茄粒爆炒(大火)

8再入番茄汁炆焗(小火)。

9最後收汁入盤,裝飾即可。

10酸甜開胃。


相關菜譜

  • 番茄蝦焗飯
  • 焗番茄
  • 番茄香菇鮮蝦焗飯
  • 番茄焗雞翅
  • 番茄焗魚片
  • 番茄焗蛋
  • 黃油焗番茄
  • 番茄焗飯
  • 番茄焗餃子
  • 番茄蝦
  • 番茄蝦
  • 番茄蝦
  • 番茄蝦
  • 番茄蝦
  • 鹽焗蝦
  • 鹽焗蝦
  • 鹽焗蝦
  • 鹽焗蝦
  • 鹽焗蝦
  • 鹽焗蝦
  • 茉莉花茶焗蝦
  • 鹽焗蝦
  • 鹽焗蝦
  • 海鹽焗蝦
  • 奶酪焗蝦
  • 黃金焗蝦
  • 鹽焗蝦
  • 鹽焗蝦
  • 海鹽焗蝦
  • 茶葉焗蝦
  • 鹽焗蝦
  • 鹽焗蝦
  • 鹽焗蝦
  • 鹽焗蝦
  • 鹽焗蝦