李錦記叉燒醬: 3勺， 姜: 3片， 料酒: 3勺， 生抽: 4勺， 蜂蜜最後用: 適量， 貴妃肉或者五花肉: 500g， 五香粉: 少許， 蔥白: 五條， 糖: 一勺
1先用糖放肉里用手抓幾下，記得是用手喔！不要用筷子。然後把所有醬料全部拌入肉里，腌制一晚，用叉或牙籤插一下肉使得肉入味一點。
2把肉鋪在錫紙上放入烤箱180度烤20分鐘，每個烤箱火力不一樣，自己掌握自己烤箱的脾氣喔。
3第一次烤完後取出拿開錫紙放到架子上烤，讓油滴到下面的烤盤中，大概烤10分鐘，塗上蜜糖翻轉一下再烤3分鐘就可以了
注意烤箱溫度不要烤糊咯，因為有糖粉很容易烤焦，所以要留意烤箱的溫度，翻轉一下肉