大盤雞

原料

雞: 一支, 洋蔥1: 1個, 青椒: 2個, 紅椒: 2個, 番茄醬: 50g, 花椒: 少許, 辣椒: 少許, 木耳: 一小把, 桂皮: 少許, 鹽: 少許, 雞精: 少許, 土豆: 2個, 香菜: 1把, 料酒: 稍許

步驟

1雞肉切小塊,放料酒,生抽,老抽腌制半小時

2油燒熱,炸雞肉,

3土豆油炸

4油出鍋,留少許,放入生薑,辣椒,酸,大蔥,花椒,爆炒

5放入雞塊,翻炒,加料酒,桂皮,番茄醬翻炒,加水煮,加少許鹽

6水煮到剩三分之一的時候放入土豆,煮稍許,放入洋蔥,青椒,紅椒,繼續翻炒最後加入香菜,放入稍許雞精出鍋~


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