原料

明太魚: 兩條， 粉條: 酌情， 蔥姜蒜沫: 適量

步驟

1明太魚洗凈備用，粉條沖水

2鍋燒熱倒油煸炒蔥姜蒜

3煸出香味後倒一點點醬油，建議生抽。然後加水，把食材放進去，大火燒開。

4開鍋之後再燉20分鐘左右就可以出鍋了。

小技巧

我用的是那種小一點的魚，粉條也是那種易熟的，所以相對燉的時間短很多。出鍋之後撒上小香菜，配上熱騰騰的米飯，棒極了。