炸肉

原料

裡脊條: 1000克, 鹽: 15克, 姜、白酒、醬油、白糖: 適量, 澱粉: 200克, 涼開水: 適量

步驟

1把裡脊條在冰箱冷凍一下,切成4、5毫米的厚片備用。

2然後加入醬油,鹽,糖,白酒,姜丁腌4個小時,我一般頭一天晚上腌好,這樣更入味。

3腌好的肉里加入地瓜澱粉和適量的水,澱粉糊不要很稀。

4油熱後下鍋,炸至金黃色出鍋。


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