蒸茄子

原料

茄子: 1隻, 洋蔥: 1/4個, 大蒜: 1球, 姜: 三片, 辣椒粉: 適量, 生抽: 適量, 青椒: 2隻

步驟

1大蒜、姜切末,洋蔥切片,辣椒切丁,作為調料備用。

2茄子對半豎切成兩半,用刀在切開面劃斜「井」字。塗油。

3下鍋加油,把調料炒熟。炒的過程中加鹽、辣椒粉。

4炒好的調料均勻的抹在兩半茄子上。澆上生抽。

5放入高壓鍋蒸熟即可。(可以蒸飯的時候一起)


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