三道鱗: 1條， 豆腐: 半塊， 干辣椒: 1個， 香菜: 1根， 八角: 1個， 蔥: 半根根， 醋: 1大勺， 粉條: 1把， 五花肉: 100克， 十三香: 適量， 甜蒜湯: 適量， 尖椒: 1根， 姜: 3片， 蒜: 2瓣， 海天黃豆醬: 1大勺， 耗油: 1勺
1五花肉切片，粉條我用的是細的，事先用水泡好了，豆腐切塊，尖椒去頭尾，姜切好片，蔥段（香菜留點芯，蔥花蒜末魚出鍋時用備好）
2新鮮三道鱗，得莫利燉魚用的都是新鮮江魚，喜歡什麼隨意
3鍋內放入多點油，薑片干辣椒蔥段大料爆香，放入五花肉煸炒
4放入黃豆醬，尖椒
5加入適量清水，用啤酒也可以
6鍋有點小，只燉了魚頭，放入陳醋，甜蒜湯（沒有可以多放點醋加點糖）
7放入豆腐，大火燉，系好的香菜
8蓋蓋大鍋燉，收汁前加入粉條就可以，寬粉就得先放了
9出鍋前撒上蔥末蒜末香菜末，配?米飯，絕對要顏值有顏值，下飯利器
放黃豆醬更好入味，生抽鹽調味也可以