清燉羊肉麵

原料

羊肉: , 香葉: 一小把, 八角: 一個, 花椒: 一大把, 生薑: 一塊

步驟

1羊肉清洗,切成大塊。放涼水裡煮開,然後洗乾淨

2鍋里重新加水,多多的水,因為直接用湯下麵條的。生薑拍扁放入。香料放入香料袋放入。

3大火煮開後用小火煨。如有浮末就去掉。我的倒是沒有。我一直燉了四個小時。肉已經很爛了,難切片。如果喜歡切片的話可以早點撈出一塊放入冰水中,涼透了好切。好了以後放鹽。

4然後就很簡單啦。拿出你喜歡的面碗,先放好羊湯,然後加入煮好的麵條,上面鋪上切好的青蒜葉和香菜(話說清蒜和羊肉麵是絕配啊),再放上羊肉塊或者羊肉片?(隨你喜歡),撒上胡椒粉。噹噹當!!!一碗香氣撲鼻的清燉羊肉麵就好了!趁熱開吃吧!

小技巧

其實真的不需要什麼貼士了,你喜歡最要緊☺☺☺


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