方便烤鴨

原料

北京鴨: 一隻, 蘋果: 一隻, 小餐包: 一隻, 蔥: 三根, 蒜: 三瓣, 花椒: 十粒, 生抽: 20g, 冰糖: 10顆, 黃酒: 30ml, 鹽: 若干, 蜂蜜: 兩勺, 白醋: 一勺, 京蔥: 一根, 開水: 兩壺

步驟

1鴨子買回來要充分按摩~然後泡在放入鹽、生抽、冰糖、薑片的料汁裡面浸泡一晚。

2用滾水來回來回沖兩遍

3找個瓶子把鴨子支起來在通風處吹乾,我來不及了就用了……吹風機!開冷風檔~呼呼呼吹透透~

4用兩勺蜂蜜一勺白醋和蘋果汁調成脆皮汁~刷在鴨子身上~一定要均勻哦~

5烤箱預熱200度~然後把蘋果和吸過水的餐包塞進鴨子的肚子裡面~穿上烤叉~就可以放進去烤啦~

6170度旋轉烤40分鐘後換220度烤5分鐘~將將將~出爐啦~

小技巧

我的鴨子比較小,如果鴨子大的話適當加長烤制時間


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