鹽: 適量， 姜: 4～5片， 酸芋梗: 適量， 料酒: 適量， 粉腸: 2條， 紅薯粉: 適量， 青椒: 3個， 老抽: 半勺， 生抽: 1勺， 白醋: 適量
1粉腸用料酒，紅薯粉，白醋（去腥去臭），用手洗凈，在用清水沖乾淨
2在鍋里冷水下鍋放入薑片和料酒悼一下，再用清水洗凈
3洗凈切成段
4酸芋梗擠掉水份，備用
5熱鍋，先不要放油，先把酸芋梗放入，烘乾水份
6烘乾水份後放入油，青椒，粉腸，快速翻炒，在放入適量鹽和老抽，生抽
7翻炒幾分鐘後就可以出鍋啦?