2018年夜飯

原料

鱸魚: 1條, 母雞: 1隻, 公雞: 2斤1隻, 豬蹄: 一隻(切開的兩半), 蝦: 21隻, 臘排骨: 兩斤, 鮑魚: 5隻

步驟

1涼菜:臘排骨,水晶豬蹄凍,滿園春色(涼拌兔丁),五彩繽紛(涼拌素菜) 蒸菜:春色如意卷(豆腐皮卷黃豆芽等),年年有餘,花開富貴(蒜蓉開邊蝦和鮑魚),大豐收(蒸玉米山藥芋兒紅薯) 燒菜:大吉大利(板栗燒雞),十全十美(燒什錦), 炒菜:炒蒜苔,炒雞雜,節節高(盤菜炒玉蘭片) 烤菜:平安烤雞 湯:白果燉雞加豌豆尖 主食:白菜豬肉餃子。

2按堂媽做法,步驟雖然麻煩,但是成功率高。

3買的

4銀樣鑞槍頭

5居然吃掉大半隻。下次還是錫箔紙包著慢烤吧,也許會更多汁一些。

6不要墨魚,其他的燒一個小時足夠了。

7炒大半蒜蓉並在調味後與生蒜蓉拌勻的方法,味道很好。可惜家人不愛吃,下次可減半。

8不會給鱸魚去骨,放棄松鼠鮭魚。

9不解釋。

10兩個雞腿配半斤板栗,板栗多了,雞肉可以再多點。


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