波隆那肉醬意面

原料

義大利面: 250g, 番茄: 1個, 洋蔥: 1個, 牛肉: 250g, 蘑菇: 4個, 義大利面醬: 200ml

步驟

11. 將番茄去皮切塊。在番茄底部劃十字,用開水過一下,比較容易去皮; 2. 將洋蔥蘑菇切粒,牛肉剁成肉糊;

23. 將意面用開水煮熟。產品上會標出需要多長時間,個人經驗按照它的時間口感剛好,糯糯的。煮好後瀝干備著; 4. 將洋蔥,蘑菇分別炒香; 5. 將牛肉炒至發白;

36. 將炒好的牛肉,蘑菇,洋蔥以及切塊的番茄一直燜煮,不需要加水; 7. 燜到番茄爛掉了加入意面醬和意粉進行拌均。因為意面醬里調料已經很多了,所以我沒有再加任何胡椒粉啊鹽啊等調味料。

48. 用個美麗的盤子裝起來就可以啦~

小技巧

  1. 煮意面的時候水要很多,一比十的比例吧~這樣才不會粘在一起; 2. 這種筆式意面就適合這種厚重的肉醬,不用擔心料多~ 3. 意面醬不買的話,那就需要多一些番茄了,而且要煮出汁水,大概需要一個小時。我比較懶,覺得有醬料方便上色又好看; 4. 在最後一步拌均的時候,其實是應該加點油的,但我沒有加。各位可以加點橄欖油感受一下。

相關菜譜

  • 波隆那肉醬義大利面
  • Bolognese fettuccine波隆那肉醬意面
  • 波隆那肉醬Ragù Bolognese
  • 波隆那肉醬(Jamie Oliver的做法)
  • 波隆那式牛奶燉豬肉
  • 意面番茄素那肉醬
  • 肉醬意面
  • 肉醬意面
  • 肉醬意面
  • 肉醬意面
  • 肉醬意面
  • 肉醬意面
  • 肉醬意面
  • 肉醬意面
  • 肉醬意面
  • 肉醬意面
  • 肉醬意面
  • 肉醬意面
  • 肉醬意面
  • 肉醬意面
  • 肉醬意面
  • 肉醬意面
  • 肉醬意面
  • 肉醬意面
  • 肉醬意面
  • 意肉醬面
  • 肉醬意面
  • 肉醬意面
  • 肉醬意面
  • 肉醬意面
  • 肉醬意面
  • 意式肉醬面
  • 番茄肉醬意面
  • 番茄肉醬意面
  • 番茄肉醬意面