超好吃的冷吃兔

原料

新鮮兔肉: (加工成拇指大小的兔丁), 干辣椒: (剪成三小段), 佐料:鹽: , 雞精: , 老薑: , 蒜: , 泡椒: , 花椒: , 豆瓣: , 芝麻: , 白糖: , 菜油: , 桂皮: , 八角:

步驟

1做法:鍋燒熱,倒入菜油以沒過兔丁為標準,先將兔肉里的水分炒出來

2然後加入香料、花椒、老薑、泡椒、少許鹽一起炒至兔肉表面開始變成淡黃色

3加入少許豆瓣醬繼續翻炒,直到兔肉表面變成金黃色,加入干辣椒,

4翻炒到大概5分鐘,加入白糖雞精芝麻調味,切記剛開始少放鹽,味道不夠最後來加


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