牛排菇蝦仁色拉

原料

洋蔥碎: 10g, 鮮薑末: 1g, 新鮮檸檬汁: 5g, 鹽: 適量, 水: 200ml, 白醋/浙紅醋: 100ml, 糖: 100g, 蝦仁: 150g, 牛排菇: 1隻, 黃瓜: 1隻, 白蘿蔔: 1/2隻

步驟

1檸檬油醋汁所有材料混合,手動快速攪拌均勻。

2甜醋汁所有材料一起煮至混合,放涼。

3蝦仁解凍,放入沸水中煮2分鐘,迅速取出放入冰水中靜置,放涼後濾干水份,用檸檬油醋汁腌漬放旁邊備用。

4果蔬刨刀刨出黃瓜片和蘿蔔片,呈緞帶狀,用甜醋汁腌漬一分鐘。

5牛排菇切薄片,平底鍋少油小火,正反兩面各煎一分鐘至變色。

6在盤子底部墊上隨意捲起的黃瓜片和蘿蔔片,再依次放上腌漬好的蝦仁和煎熟的牛排菇。


相關菜譜

  • 翡翠蝦仁色拉
  • 芒果蝦仁色拉
  • 木瓜蝦仁色拉
  • 藜麥蝦仁色拉
  • 葡萄柚蝦仁色拉
  • 西柚蝦仁色拉
  • 蝦仁色拉壽司
  • 鮮菇牛排
  • 蘆筍蝦仁牛排煎
  • 原汁牛排菇
  • 蟹味菇牛排
  • 雙菇蝦仁
  • M7肉眼牛排配蕎麥色拉
  • 色拉
  • 海鮮菇炒蝦仁
  • 蝦仁菌菇泡飯
  • 菌菇蝦仁餛飩
  • 茶樹菇炒蝦仁
  • 蝦仁溜鮑菇
  • 季節食蔬磨菇溫色拉
  • 黃油黑胡椒炒牛排菇
  • 水果色拉
  • 主食色拉
  • 繽紛色拉
  • 經典色拉
  • 冷麵色拉
  • 土豆色拉
  • 獼猴桃色拉
  • 雞肉色拉
  • 蔬菜色拉
  • 捲心菜色拉
  • 蔬菜色拉
  • 五彩色拉
  • 聖誕色拉
  • 香瓜色拉