原料

牛肉: 2斤， 花椒粉: 20克， 辣椒粉: 20克， 香辣醬: 50克， 糖: 10克， 芝麻: 適量， 花椒油: 適量， 鹽: 適量

步驟

1先將芝麻炒熟，芝麻在鍋里蹦炸即可，不用放油

2牛肉（提前去血水）炸至無水，油量覆蓋全部牛肉

3牛肉撈出，蒜末炒香，加入牛肉翻炒

4倒入花椒粉辣椒粉

5加入香辣醬

6花椒油提香

7少量鹽