雞蛋: 2個， 大米: 適量， 鹽: 適量， 料酒: 適量， 蔥花: 適量
1兩隻雞蛋打散，放入適量料酒，除腥，攪拌，放入蔥花攪拌，留著待用。
2大米煮粥，看米煮開，自己想吃軟點就煮久點。
3倒入攪拌好的雞蛋蔥花。
4沸騰一分鐘，關火。撒鹽，邊嘗邊撒，合適了就出鍋！