全家人都可以吃的營養輔食——番茄菠菜豬肝粥

原料

菠菜: 一棵, 豬肝: 30g, 大米: 30g, 小米: 30g, 西紅柿: 一個

步驟

1冷水中放入少量的鹽,豬肝放入冷水中浸泡半小時,泡出血水後,再用涼水沖洗幾遍。

2泡好豬肝後,雙米用清水沖洗乾淨,倒入電飯煲中,加入500克水,按煮粥鍵。

3燒一鍋開水,番茄頂部劃十字,開水燙一下,去皮去蒂後切成小塊。

4整棵菠菜放入燙過西紅柿的開水中,焯1分鐘,去除草酸。切碎丁。

5豬肝浸泡好後,切成小薄片,冷水入鍋,放兩片姜去腥。

6豬肝大火焯水,出來浮沫後,用筷子夾出豬肝,涼水沖洗幾遍。 豬肝切的薄的話,這步豬肝就熟了

7焯水後的豬肝切成小丁。

8這時電飯煲的米飯差不多好了,放入豬肝丁攪拌均勻。

9五分鐘後放入菠菜,西紅柿攪拌均勻,西紅柿和菠菜晚放,可以保護好維生素c損失的少,這樣補鐵的效果才好。

10菠菜和西紅柿熟後,盛出一碗給寶寶。剩下的加入香油、生抽、鹽、胡椒粉,自己就可以吃嘍。

1111.如果想更快手,可以一次多處理點豬肝,放入輔食盒中冷凍,一次拿一盒吃,一個禮拜吃完就可以了!冷凍的話,注意豬肝焯水就要焯熟。 我也是有寶寶的人,特別理解帶娃的忙碌,熱愛研究快手健康輔食。

小技巧

1.豬肝膽固醇含量高,一周吃一兩次即可,黑芝麻、紅棗、瘦肉補鐵的效果也不錯,可以搭配吃哦!之後我會推出更多補鐵食譜給大家。 2.蔬菜丁、豬肝丁的大小要取決於自家寶寶的吞咽能力。 3有的寶媽喜歡把菠菜、西紅柿煸炒一下,再去煮粥,也是可以的,從營養學角度來說,不煸炒直接下鍋,營養素保留的更多呢。


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