香煎翅根

原料

翅根: 適量, 橄欖油: , 生菜: , 番茄: , 洋蔥: , 蒜: , 黑胡椒粉: , 鹽: , 白酒: , 生抽:

步驟

1翅根剔骨,用刀背拍軟,再用叉子插上些小孔

2洋蔥切成小塊,蒜切成片,放入黑胡椒粉,白酒,生抽,鹽,腌翅根半小時至一小時,最後用手按摩下雞肉,使更好入味

3取出煎鍋,少放一點油也可以不放油,等鍋熱後,放入翅根,雞皮朝下,煎至金黃即可,可以在煎鍋中放一點洋蔥出味

4如果覺得油膩,可以做一個沙拉,我做的是生菜番茄,生菜番茄稍微切一下,放入少許橄欖油,黑胡椒粉,鹽調味,比較清口


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