口感超好又簡單的裱花豆沙霜

原料

白豆沙: 200克, 軟化黃油: 20克, 淡奶油: 10~15克, 鮮檸檬: 半個

步驟

1把軟化好的黃油用打蛋器打發至羽毛狀。

2加入豆沙打散至發白。

3加入淡奶油打至均勻。

4擠入半個檸檬汁用打蛋器打至均勻。

小技巧

檸檬汁一定要用鮮檸檬現擠的汁,最好不用瓶裝檸檬汁,我試過的,瓶裝檸檬汁調出來的豆沙霜有股難聞的味道,豆沙加入適量黃油後裱出來的畫有潤度,不幹澀,淡奶油用量可以根據用途和習慣調節用量,裱花用淡奶油適量減小,寫字或者拉線條用淡奶油適量增加。


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