土豆豆角烀餅

原料

土豆: 適量, 豆角: 適量, 排骨或豬肉: 適量, 麵粉: 適量, 豆瓣醬: 適量, 鹽: 適量, 胡椒麵: 適量, 豆油: 適量, 蔥花、薑片: 適量

步驟

1土豆去皮切塊,豆角去筋洗凈,肉切小片,其實用排骨是最好的~

2和面  

3蔥姜爆鍋

4炒出香味放肉

5倒入土豆、豆角

6翻炒均勻倒水,水沒過菜就可以,放鹽、胡椒麵和豆瓣醬

7做餅~

8餅上可抹少許油和鹽、胡椒麵,也可以抹油之後幾張餅疊在一起~

9餅做小了,最好的是餅的大小正好可以蓋滿菜~   

10勉強蓋上……     大家就不要和我學了~    餅都蓋上之後蓋好鍋蓋燜煮一會

11煮到湯收差不多即可出鍋,中間可以把餅翻一下~  入味更均勻

小技巧

最好用小排骨,煮的爛爛的超好吃 如果感覺自己做餅慢可以先把餅做好再炒菜 一定要放豆瓣醬 餅一定大一點把菜蓋滿


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